岷成果樹苗園-果語樹學

大果的「榭榴」-一粒粒紅亮亮的像紅寶石一樣

實用方面，石榴果實相當可口， 每顆種子外皆包著一層酸酸甜甜的紫紅色果肉，令人垂涎三尺。而剩下的果皮將它洗淨曬乾收集起來，即可做成著名的藥材「石榴皮」，有收斂、止瀉作用，亦能驅 蛔蟲、絛蟲等，而小兒感染尤以蛔蟲最為常見，因此，民間對於石榴皮的應用相當廣泛。另外，石榴皮尚可釀酒、造醋及配製成防暑飲料等。

石榴是營養均衡的好食材，不僅有醣類、脂肪、蛋白質、多種維生素與礦物質，因其富含為生素C、礦物質鉀，並提供有菸草酸與鈉等礦物質，有美容養顏之功效。

它不但是味道酸甜好吃的水果，也可以清熱解毒、潤肺止咳、澀腸止瀉，更以他富含維生素Ｃ的特色，成為美容養顏的一品美食。

石榴食用時是將外部硬皮劃開撥半，播下內部鮮紅的果粒食用，一般是食用種子外鮮豔多汁的外種皮。中藥材石榴皮性溫有毒，內服時應注意用量。

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