柳丁被稱為「療疾佳果」,含有醣類、膳食纖維、維生素B群、維生素C、類胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、檸檬酸、果膠等營養素,是鉀含量頗高的水果。
柳丁的維生素C可保護細胞,對抗自由基;果肉所含的膳食纖維,則可以促進消化、改善便祕。另外,所含的果膠能加速食物通過消化道,使脂質、膽固醇更快從糞便排泄出去;含有的檸檬酸,則可以幫助胃液對脂肪物質進行消化,並增進食慾。
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